Tổng quan

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP là gì?

Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) hay Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP là loại giấy tờ bắt buộc được cơ quan có thẩm quyền cấp cho hộ kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống chứng minh doanh nghiệp, cá nhân hay cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm có điều kiện môi trường, cơ sở vật chất, trang thiết bị, nguyên liệu chế biến,…đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đối tượng phải xin giấy chứng nhận VSATTP

Theo quy định tại khoản 1 Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, đối tượng phải xin giấy chứng nhận VSATTP quy định như sau: “Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ trường hợp quy định tại khoản 1 Điều 12 Nghị Định này”. 

Vậy, những đối tượng “KHÔNG” nằm trong diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đươc quy định tại khoản 1 Điều 12 cụ thể là:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
• Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
• Sơ chế nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
• Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
• Nhà hàng trong khách sạn;
• Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Kinh doanh thức ăn đường phố.
• Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống ATTP (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Điều kiện để cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm

Nếu doanh nghiệp bạn muốn được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cần có đủ các điều kiện sau:

1. Có đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định tại Chương IV của Luật An toàn thực phẩm;
2. Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Thẩm quyền cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

• Bộ trưởng Bộ Y tế, 
• Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 

Bộ trưởng Bộ Công thương quy định cụ thể thẩm quyền cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.

Xử phạt đối với trường hợp không có Giấy phép VSATTP

+ Nếu cơ sở sản xuất/kinh doanh không có giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ buộc ngừng kinh doanh. 

+ Thêm vào đó mức phạt tiền tối đa đối với một hành vi vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm là 100.000.000 đồng đối với cá nhân, 200.000.000 đồng đối với tổ chức.

+ Ngoài ra còn có nhiều hình phạt bổ sung như: Buộc cơ sở kinh doanh phải tái xuất hoặc tiêu hủy toàn bộ thực phẩm, sản phẩm liên quan.

+ Nếu hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm mang tính chất nguy hiểm gây ngộ độc cho nhiều người thì có thể bị xử lý hình sự phạt tù đến 20 năm theo Điều 317 Bộ Luật hình sự sửa đổi mới nhất 2017…v..v…

Đăng ký xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

• Bước 1: Tổ chức, cá nhân sản xuất; kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền.
• Bước 2: Trong thời hạn 15 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, Cơ quan Nhà nước có thẩm quyền kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; nếu đủ điều kiện thì phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; trường hợp từ chối thì phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.
• Bước 3: Trường hợp kết quả thẩm định không đạt, trong biên bản thẩm định phải ghi rõ thời hạn thẩm định lại (tối đa là 03 tháng), nếu kết quả thẩm định lại vẫn không đạt thì đoàn thẩm định lập biên bản và đề xuất với các cơ quan nhà nước có thẩm quyền đình chỉ hoạt  động của cơ sở.
• Bước 4: Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nếu đủ điều kiện.
• Lưu ý: Trước 06 tháng tính đến ngày Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hạn, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh.

Doanh nghiệp bạn có thể chọn xin cấp phép giấy đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại các cơ quan quản lý Nhà nước có thẩm quyền như nêu ở trên. Hoặc nếu tổ chức/doanh nghiệp muốn đăng ký chứng nhận Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP, ISO 22000, GMP Food... doanh nghiệp có thể đăng ký tại các tổ chức chứng nhận độc lập bên thứ ba như ISOCERT - Tổ chức chứng nhận và giám định quốc tế.

Bài viết trên đây cung cấp thông tin về đối tượng phải cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của chúng tôi. Quý bạn đọc có thắc mắc muốn tìm hiểu sâu hơn hay cần tư vấn về các loại giấy chứng nhận có giá trị thay thế hoặc tương đương, vui lòng liên hệ với nhân viên của ISOCERT qua Hotline 097 6389 199.