Tổng quan

Căn cứ pháp lý về quy định ghi nhãn thực phẩm

Luật An toàn thực phẩm 2010

Nghị định 43/2017/NĐ-CP quy định về nhãn hàng hóa

Thông tư 43/2014/TT-BYT về quản lý thực phẩm chức năng

Ghi nhãn thực phẩm là gì?

Ghi nhãn thực phẩm có ý nghĩa rất quan trọng trong việc quản lý, bảo quản và xử lý thực phẩm. Chính vì thế mà pháp luật có những quy định rất cụ thể đối với việc ghi nhãn thực phẩm. Vậy ghi nhãn thực phẩm là gì?

Căn cứ theo quy định tại Nghị định 43/2017/NĐ-CP thì ghi nhãn thực phẩm (hay gọi chung là ghi nhãn hàng hóa) được hiểu là việc thể hiện các nội dung cơ bản, cần thiết lên nhãn hàng hóa để người tiêu dùng dễ dàng nhận biết, làm căn cứ lựa chọn, tiêu thụ và sử dụng sản phẩm. Đồng thời, để các nhà sản xuất, kinh doanh có thể quảng bá thông tin cho hàng hóa, sản phẩm của mình cũng như giúp các cơ quan chức năng thực hiện việc kiểm tra, kiểm soát trở nên dễ dàng hơn. 

Trong đó, nhãn hàng hóa là bản viết, bản in, bản vẽ, bản chụp của chữ, hình vẽ, hình ảnh được dán, in, đính, đúc, chạm, khắc trực tiếp trên hàng hóa, bao bì thương phẩm của hàng hóa hoặc trên các chất liệu khác được gắn trên hàng hóa, bao bì thương phẩm của hàng hóa (được quy định tại Khoản 1, Điều 3, Nghị định 43/2017/NĐ-CP).

Một số quy định về ghi nhãn thực phẩm mới nhất

Quy định về ngôn ngữ trình bày

• Những nội dung bắt buộc ghi trên nhãn phải được thể hiện bằng Tiếng Việt
• Nếu nội dung ghi bằng ngôn ngữ khác phải tương ứng với nội dung Tiếng Việt
• Những nội dung không bắt buộc thể hiện bằng ngôn ngữ khác không được làm sai lệch bản chất, công dụng của hàng hóa và không được làm hiểu sai nội dung khác của nhãn hàng hoá
• Nếu tên quốc tế của nước hoặc vùng lãnh thổ đó không thể phiên âm được ra tiếng Việt hoặc phiên âm ra nhưng không có nghĩa thì được phép sử dụng tên quốc tế đó
• Hàng hóa được nhập khẩu vào Việt Nam mà trên nhãn chưa thể hiện hoặc thể hiện chưa đủ các nội dung bắt buộc bằng tiếng Việt thì cần phải có nhãn phụ để thể hiện nội dung bắt buộc bằng tiếng Việt đồng thời giữ nguyên nhãn gốc hàng hóa. Và nội dung được ghi bằng tiếng Việt phải tương ứng với nội dung ghi trên nhãn gốc.

Quy định về tên thực phẩm

• Phải đặt ở vị trí dễ thấy, dễ đọc trên nhãn hàng hóa
• Chữ viết tên thực phẩm phải có kích thước lớn nhất so với các nội dung bắt buộc khác trên nhãn
• Tên thực phẩm ghi trên nhãn phải do tổ chức, cá nhân sản xuất hàng hóa đó tự đặt nhưng không được làm hiểu sai lệch, gây hiểu lầm hay lừa dối người mua
• Trường hợp tên của thành phần được sử dụng làm tên hay một phần của tên hàng hóa thì thành phần đó bắt buộc phải ghi định lượng.

Quy định về ngày sản xuất, hạn sử dụng

• Ghi theo thứ tự ngày, tháng, năm của năm dương lịch. Trong trường hợp ghi theo thứ tự khác thì phải có chú thích thứ tự đó bằng tiếng Việt
• Đối với thực phẩm đông lạnh nhập khẩu, ngày sản xuất là ngày cấp đông lần đầu tiên của sản phẩm. Hạn sử dụng là ngày được nhà sản xuất tại nước sản xuất ghi ở trên bao bì hàng hóa xuất khẩu

Nội dung bắt buộc ghi nhãn hàng hóa thực phẩm

Được quy định tại Phụ lục I, Nghị định 43/2017/NĐ-CP, các nội dung bắt buộc phải thể hiện trên nhãn thực phẩm, cụ thể như sau:

– Nhóm mặt hàng lương thực:

• Định lượng
• Ngày sản xuất
• Hạn sử dụng
• Thông tin cảnh báo (nếu có)

– Nhóm mặt hàng thực phẩm:

• Định lượng
• Ngày sản xuất
• Hạn sử dụng
• Thành phần hoặc thành phần định lượng
• Thông tin, cảnh báo
• Hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản

– Nhóm mặt hàng thực phẩm bảo vệ sức khỏe:

• Định lượng
• Ngày sản xuất
• Hạn sử dụng
• Thành phần, thành phần định lượng hoặc giá trị dinh dưỡng
• Hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản
• Công bố khuyến cáo về nguy cơ (nếu có)
• Ghi cụm từ: “Thực phẩm bảo vệ sức khỏe”
• Ghi cụm từ: “Thực phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

– Nhóm mặt hàng thực phẩm đã qua chiếu xạ:

• Định lượng
• Ngày sản xuất
• Hạn sử dụng
• Thành phần hoặc thành phần định lượng
• Thông tin cảnh báo
• Ghi cụm từ: “Thực phẩm đã qua chiếu xạ”

– Nhóm mặt hàng thực phẩm biến đổi gen:

• Định lượng
• Ngày sản xuất
• Hạn sử dụng
• Thành phần hoặc thành phần định lượng
• Thông tin cảnh cáo
• Ghi cụm từ: “Thực phẩm biến đổi gen” hoặc “biến đổi gen” bên cạnh tên của thành phần nguyên liệu biến đổi gen kèm theo hàm lượng

– Nhóm mặt hàng đồ uống (trừ rượu):

• Định lượng
• Ngày sản xuất
• Hạn sử dụng
• Thành phần hoặc thành phần định lượng
• Thông tin cảnh báo
• Hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản

– Nhóm mặt hàng rượu:

• Định lượng
• Hàm lượng etanol
• Hạn sử dụng (nếu có)
• Hướng dẫn bảo quản (đối với rượu vang)
• Thông tin cảnh báo (nếu có)
• Mã nhận diện lô (nếu có)

– Nhóm mặt hàng phụ gia thực phẩm:

• Định lượng
• Ngày sản xuất
• Hạn sử dụng
• Thành phần định lượng
• Hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản
• Ghi cụm từ: “Phụ gia thực phẩm”
• Thông tin cảnh báo (nếu có)

– Nhóm mặt hàng vi chất dinh dưỡng:

• Định hướng
• Ngày sản xuất
• Thành phần
• Hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản
• Ghi cụm từ: “Dùng cho thực phẩm”

– Nhóm mặt hàng nguyên liệu thực phẩm:

• Tên nguyên liệu
• Định lượng
• Ngày sản xuất
• Hạn sử dụng
• Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Trên đây là những quy định ghi nhãn thực phẩm mới nhất hiện nay mà các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần nắm rõ. Tùy từng loại sản phẩm, hàng hóa khác nhau mà việc ghi nhãn thực phẩm được thực hiện theo các quy định khác nhau. Nếu còn bất cứ thắc mắc hay câu hỏi nào liên quan đến ghi nhãn thực phẩm, hãy liên hệ cho chúng tôi qua hotline 0976.389.199 để được giải đáp và tư vấn tận tình nhất!