Xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Lợi ích của giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm mang lại những lợi ích không chỉ với doanh nghiệp mà còn có ý nghĩa với người tiêu dùng và cơ quan Nhà nước. Cụ thể:

+ Về phía người tiêu dùng:

Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm như một lời đảm bảo của thương nhân, sự quản lý của nhà nước đối với người tiêu dùng.

+ Về phía cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

Giúp tuân thủ và bảo đảm an toàn cũng như chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm do chính cơ sở mình sản xuất, kinh doanh; ngoài ra, quá trình xin cấp phép sẽ giúp các cơ sở phân tích được các nguy cơ gây mất an toàn của thực phẩm từ đó có các cách phòng ngừa và khắc phục hợp lý cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm của mình.

+ Về phía cơ quan Nhà nước:

Việc cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm giúp quản lý chặt chẽ hơn về các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, có biện pháp can thiệp, xử phạt kịp thời và đúng lúc đối với các cơ sở chưa đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Trình tự, thủ tục xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Bước 1: Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nộp đầy đủ hồ sơ lên cơ quan Nhà nước có thẩm quyền quản lý.

Hồ sơ xin cấp giấy phép phải có đầy đủ các giấy tờ để đảm bảo điều kiện được cấp như sau:

+ Đơn đề nghị cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho cơ sở theo mẫu được quy định của cơ quan thẩm quyền.

+ Bản sao công chứng giấy đăng kí kinh doanh ngành liên quan đến thực phẩm.

+ Bản thiết kế mặt bằng cơ sở và khu vực.

+ Sơ đồ quy trình bảo quản thực phẩm và sản xuất tại cơ sở.

+ Bản khai về cơ sở vật chất của cơ sở.

+ Bản sao công chứng giấy chứng nhận sức khỏe của chủ cơ sở và các nhân viên trực tiếp làm việc tại cơ sở.

+ Giấy chứng nhận về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất.

+ Giấy chứng thực về nguồn gốc nguyên liệu và kiểm định nguồn nước sử dụng.

+ Bản cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo mẫu quy định.

Bước 2: Trong thời gian 05 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ, cơ quan tiếp nhận hồ sơ phải thẩm xét tính hợp lệ của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu hồ sơ không hợp lệ.

Bước 3: Sau khi có kết quả thẩm xét hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm thẩm định cơ sở trong vòng 10 ngày làm việc.

Bước 4: Giấy phép được cấp có hiệu lực 3 năm và chủ cơ sở sản xuất phải cam kết thực hiện theo đúng quy định đề ra. Sau khi được cấp giấy, cơ quan chức năng sẽ cử người xuống kiểm tra thêm 1 lần nữa. Nếu cơ sở vi phạm quy định về sản xuất, kinh doanh sẽ bị thu hồi giấy phép được cấp

Thời gian thực hiện nhanh nhất: 25 – 30 ngày kể từ ngày nộp hồ sơ.

Nộp hồ sơ xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ quan có thẩm quyền

+ Bộ Y tế: Cục An toàn thực phẩm, chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm, quận, huyện, xã.

+ Bộ Nông nghiệp: Bộ nông nghiệp, sở nông nghiệp, chi cục bảo vệ thực vật, chi cục thú y, chi cục quản lý lâm nông thủy hải sản.

+ Bộ Công thương: Bộ công thương và sở công thương Hỗ trợ tiếp đoàn thẩm định. Ra quyết định cấp “Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm”.

Theo Khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định những Cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm bao gồm:

1. Các cơ sở sau đây không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

a) Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

b) Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

c) Sơ chế nhỏ lẻ;

d) Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

đ) Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

e) Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm

g) Nhà hàng trong khách sạn;

h) Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

i) Kinh doanh thức ăn đường phố;

k) Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

* Các cơ sở quy định ở trên tuy không phải xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng phải tuyệt đối phải tuân thủ các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng.

2. Ngoài các cơ sở trên thì cơ sở kinh doanh thuộc đối tượng phải xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì phải đủ điều kiện mới được cấp giấy chứng nhận.