Những thuận lợi và khó khăn khi áp dụng ISO 22000 vào trong hệ thống quản lý của doanh nghiệp

Thuận lợi khi áp dụng ISO 22000

Trước khi xem khó khăn khi áp dụng ISO 22000 chúng ta cùng xem thuận lợi khi áp dụng tiêu chuẩn này là gì.

Với việc áp dụng ISO 9001, các doanh nghiệp sẽ có nhiều điều kiện thuận lợi để áp dụng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm như ISO 22000 bởi vì tiêu chuẩn có nội dung tương thích với nhau cũng như những kinh nghiệm triển khai hệ thống quản lý chất lượng của ISO 9001.

Ngay cả khi doanh nghiệp bạn chưa áp dụng ISO 9001, bạn sẽ thấy trong hệ thống quản lý ở doanh nghiệp thực phẩm của bạn đã có những nội dung phù hợp theo tiêu chuẩn ISO 22000. Do đó, việc áp dụng ISO 22000 cho toàn hệ thống dường như là việc bổ sung những yêu cầu còn thiếu trong ISO 22000 của doanh nghiệp.

Việc thực hiện ISO 22000 trong một tổ chức dẫn đến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm mạnh mẽ hơn và khả năng tiếp cận các cơ hội thị trường mới. Lợi ích bao gồm:

• Tiêu chuẩn hài hòa, được quốc tế công nhận để kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm
• Tính linh hoạt, cho phép nó được áp dụng cho tất cả các tổ chức trong chuỗi cung ứng thực phẩm, do đó khuyến khích hợp tác trong việc giải quyết các mối nguy về an toàn thực phẩm
• Tích hợp có thể có của các chương trình quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm trong một tổ chức 
• Cung cấp khuôn khổ cho cam kết quản lý, giao tiếp với nhà cung cấp và khách hàng, và cải tiến liên tục hệ thống an toàn thực phẩm
• Thể hiện cam kết của tổ chức về an toàn thực phẩm

Khó khăn khi áp dụng ISO 22000

Quá trình áp dụng ISO 22000 thường gặp khó khăn bởi các lý do như sau:

Phải thay đổi những thói quen mới tốt hơn thay cho thói quen cũ

• Doanh nghiệp thường gặp phải khó khăn do tâm lý không muốn thay đổi, và thói quen cũ dường như đã trở nên dễ dàng hơn đối với các nhà doanh nghiệp;
• Đa số các nhà doanh nghiệp không muốn tốn nhiều thời gian, công sức trong việc tìm hiểu các yêu cầu mới của tiêu chuẩn ISO 22000. Tuy nhiên, để giúp các nhà doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và công sức của họ bằng cách tham gia vào khóa đào tạo về ISO 22000.

Xây dựng hệ thống tài liệu và triển khai áp dụng

• Việc ghi lại những gì đang làm một cách có hệ thống là khá phức tạp và gặp khó khăn đối với doanh nghiệp. Do đó, doanh nghiệp sẽ cần có sự hỗ trợ của các chuyên gia tư vấn;
• Việc xây dựng thói quen thực hiện có kế hoạch, tuân thủ các quy định và xây dựng hệ thống tài liệu là một công việc tốn rất nhiều thời gian và công sức.

Vai trò của lãnh đạo

• Ban quản lý cấp cao phải phân công đầy đủ, rõ ràng trách nhiệm, quyền hạn của từng vị trí và sự phối hợp giữa các bộ phận với nhau. Phải đảm bảo có sự tham gia đầy đủ của toàn tổ chức trong quá trình xây dựng, áp dụng và cải tiến;
• Việc triển khai một hệ thống quản lý mới lúc nào cũng có những thay đổi nhất định ở khía cạnh quản lý, tác nghiệp hoặc hỗ trợ. Chính điều này thường dẫn đến tình trạng không tuân thủ, gây mất đoàn kết nội bộ. Do đó, việc kiểm soát, duy trì hệ thống sẽ khó khăn hơn;

Giải pháp khắc phục những khó khăn khi áp dụng ISO 22000 

Sau đây sẽ là một vài gợi ý để giúp doanh nghiệp khắc phục những khó khăn khi áp dụng ISO 22000 đó là:

• Doanh nghiệp cần có sự tham vấn và hỗ trợ của các đối tác có nhiều kinh nghiệm trong việc đào tạo triển khai hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000.
• Một giải pháp khác tốt hơn đó là, doanh nghiệp nên lựa chọn một tổ chức chuyên nghiệp và uy tín để giúp doanh nghiệp tư vấn áp dụng và đạt được chứng nhận ISO 22000 một cách hiệu quả và thành công. 

Với những gì đã chia sẻ trên đây, hy vọng doanh nghiệp có thể biết được một số thuận lợi và khó khăn khi áp dụng ISO 22000. Từ đó, doanh nghiệp đưa ra những giải pháp tốt nhất để áp dụng ISO 22000 vào hệ thống thành công.