ISOCERT Tập Huấn Đánh Giá Viên Nội Bộ Hệ Thống Quản Lý An Toàn Thực Phẩm Theo Tiêu Chuẩn ISO 22000

Chương trình do ISOCERT phối hợp với Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, Sở Khoa học & Công nghệ tỉnh Lâm Đồng tổ chức dành cho các doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng.

Trong bối cảnh nhu cầu về an toàn thực phẩm ngày càng tăng cao, việc đảm bảo chất lượng và an toàn trong quy trình sản xuất và phân phối thực phẩm trở nên cấp thiết hơn bao giờ hết. Nhằm đáp ứng yêu cầu này, ISOCERT đã tổ chức chương trình tập huấn đánh giá viên nội bộ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000, giúp các doanh nghiệp nâng cao năng lực kiểm soát và cải thiện chất lượng sản phẩm của mình.

ISOCERT Tập Huấn Đánh Giá Viên Nội Bộ Hệ Thống Quản Lý An Toàn Thực Phẩm Theo Tiêu Chuẩn ISO 22000

ISO 22000 - Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, được xây dựng để đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm được sản xuất, chế biến và phân phối một cách an toàn cho người tiêu dùng. Tiêu chuẩn này kết hợp các yếu tố chính của HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) để quản lý các nguy cơ liên quan đến an toàn thực phẩm.

Áp dụng ISO 22000 không chỉ giúp các doanh nghiệp tuân thủ các quy định pháp lý mà còn nâng cao uy tín, tạo niềm tin với khách hàng và đối tác.

Mục tiêu của chương trình tập huấn ISO 22000

Chương trình tập huấn của ISOCERT nhằm trang bị cho các đánh giá viên nội bộ những kiến thức và kỹ năng cần thiết để thực hiện công việc đánh giá nội bộ hiệu quả hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000. Các mục tiêu cụ thể của chương trình bao gồm:

- Hiểu rõ về ISO 22000: Cung cấp cho học viên kiến thức toàn diện về các yêu cầu và nguyên tắc của tiêu chuẩn ISO 22000, từ việc thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đến các quy trình đánh giá và cải tiến liên tục.

- Phát triển kỹ năng đánh giá: Hướng dẫn các học viên cách thức thực hiện đánh giá nội bộ, từ việc lên kế hoạch, tiến hành đánh giá, ghi nhận kết quả đến việc lập báo cáo và đề xuất cải tiến.

- Nâng cao năng lực phân tích và giải quyết vấn đề: Đào tạo học viên cách xác định các nguy cơ tiềm ẩn trong quy trình sản xuất thực phẩm và đưa ra các biện pháp kiểm soát hiệu quả.

ISOCERT phối hợp với Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Lâm Đồng dành cho các doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh

Nội dung của chương trình tập huấn ISO 22000

Chương trình tập huấn của ISOCERT được thiết kế với nội dung phù hợp với các doanh nghiệp tại địa phương:

• Phân tích chi tiết các yêu cầu hệ thống quản lý ATTP theo tiêu chuẩn ISO 22000
• Các nguyên tắc trong đánh giá nội bộ hệ thống quản lý ATTP
• Mục tiêu và ý nghĩa của hoạt động đánh giá nội bộ
• Năng lực và đánh giá năng lực của chuyên gia đánh giá
• Quản lý chương trình đánh giá
• Thực hiện đánh giá
• Kỹ thuật đánh giá
• Thực hành tình huống

Nắm vững kiến thức và kỹ năng về ISO 22000 sau tập huấn

Chương trình tập huấn đánh giá viên nội bộ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000 của ISOCERT mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho các doanh nghiệp:

- Xây dựng và quản lý kế hoạch đánh giá nội bộ chi tiết và hiệu quả.

- Lên lịch và tổ chức các cuộc đánh giá một cách khoa học và hiệu quả.

- Sử dụng các phương pháp thu thập thông tin như phỏng vấn, quan sát và xem xét tài liệu.

- Phân tích và đánh giá các dữ liệu thu thập được từ các quy trình và hoạt động của doanh nghiệp.

- Xác định các điểm mạnh, điểm yếu và các cơ hội cải tiến.

- Kỹ năng giao tiếp hiệu quả với các bên liên quan trong quá trình đánh giá.

- Trình bày các phát hiện, kết luận và đề xuất cải tiến một cách hiệu quả.

- Xác định và phân loại các điểm không phù hợp, đề xuất khắc phục.

- Quản lý và điều phối các hoạt động đánh giá nội bộ.

Chương trình tập huấn của ISOCERT được thiết kế với nội dung phù hợp với các doanh nghiệp tại địa phương với nhiều tình huống thực tế

Những kiến thức và kỹ năng học được sẽ giúp học viên thực hiện công việc đánh giá nội bộ một cách chuyên nghiệp và hiệu quả, còn góp phần nâng cao chất lượng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp.

Chương trình nằm trong chuỗi hoạt động ISOCERT phối hợp với Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Lâm Đồng thực hiện. Với sự hỗ trợ của ISOCERT, các doanh nghiệp tại Lâm Đồng sẽ có cơ hội phát triển bền vững và cạnh tranh hiệu quả hơn trong bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu.