Sự khác nhau giữa FSSC 22000 và ISO 22000

Khái quát về FSSC 22000 và ISO 22000

Để hiểu được sự khác nhau giữa FSSC 22000 và ISO 22000 là gì thì trước tiên, doanh nghiệp cần phải nắm rõ được các khái niệm cơ bản về hai tiêu chuẩn này. Cụ thể:

Tiêu chuẩn FSSC 22000

Tiêu chuẩn FSSC 22000 là một tiêu chuẩn dùng để chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (FSMS) do Hiệp hội Chứng nhận An toàn Thực phẩm xây dựng và ban hành.

Nền tảng để xây dựng tiêu chuẩn FSSC 22000 là sự kết hợp hài hòa giữa tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cùng tiêu chuẩn kỹ thuật ISO/TS 22002-1:2009 (trước đây là ISO 22000:2005 cùng với PAS 220:2008) và một số yêu cầu bổ sung khác. 

Một doanh nghiệp, tổ chức đạt được chứng nhận FSSC 22000 thì cũng sẽ được công nhận bởi GFSI (Tổ chức Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu). Và tiêu chuẩn này có giá trị hoàn toàn tương đương và thay thế được cho các tiêu chuẩn như GLOBALGAP, BRC, BAP, SQF, IFS,...

Tiêu chuẩn ISO 22000

Tiêu chuẩn ISO 22000 hay còn gọi là Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000 là một tiêu chuẩn được xây dựng bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO). Tiêu chuẩn này được áp dụng cho FSMS của các doanh nghiệp/ tổ chức hoạt động trong chuỗi cung ứng thực phẩm. 

Cơ sở để xây dựng tiêu chuẩn ISO 22000 là từ các nguyên tắc của hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn (HACCP) và các tiêu chuẩn về thực hành sản xuất tốt (GMP) trong mọi hoạt động của chuỗi cung ứng thực phẩm. 

Là một tiêu chuẩn quốc tế nên ISO 22000 được thừa nhận và áp dụng rộng rãi ở hầu hết các quốc gia trên thế giới.

Sự khác nhau giữa FSSC 22000 và ISO 22000

Có thể thấy được, cả FSSC 22000 và ISO 22000 đều là các tiêu chuẩn dành cho FSMS của các doanh nghiệp, tổ chức thực phẩm. Tuy nhiên, về cơ bản thì 2 tiêu chuẩn này là khác nhau. Cụ thể sự khác nhau giữa FSSC 22000 và ISO 22000 được thể hiện những điểm sau: 

ISO 22000 có giống với FSSC 22000 không?

Tuy có sự khác nhau giữa FSSC 22000 và ISO 22000 là vậy nhưng 2 tiêu chuẩn này vẫn có một số điểm giống nhau. Cụ thể:

• Đối tượng áp dụng: Dù doanh nghiệp của bạn có quy mô ra sao, loại hình hoạt động là gì,... chỉ cần tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm nói chung thì đều có thể áp dụng FSSC 22000 hoặc ISO 22000.
• Phạm vi công nhận: Cả 2 tiêu chuẩn này đều là các tiêu chuẩn quốc tế nên chứng nhận FSSC 22000 hay ISO 22000 được công nhận trên phạm vi toàn cầu. 
• Hiệu lực chứng chỉ: Cả chứng chỉ ISO 22000 và FSSC 22000 đều có hiệu lực tối đa là 3 năm. 
• Tài liệu và các quy trình: Do FSSC 22000 được xây dựng dựa trên nền tảng và tiêu chuẩn ISO 22000 nên các tài liệu cùng các quy trình cần thiết lập cũng khá tương đồng nhau.

Nên lựa chọn áp dụng FSSC 22000 hay ISO 22000?

Chọn FSSC 22000 hay ISO 22000 là một câu hỏi khó đối với nhiều doanh nghiệp. Trên thực tế, dù doanh nghiệp lựa chọn tiêu chuẩn nào đi chăng nữa thì đều được cả. Bởi Khoản K, điều 12 chương 5 NĐ 15/2018/NĐ-CP quy định rằng các đơn vị đủ điều kiện về an toàn thực phẩm phải đạt một trong những loại chứng nhận như:

• Chứng nhận ISO 22000 về hệ thống quản lý ATTP.
• Chứng nhận FSSC 22000 về hệ thống quản lý ATTP.
• Chứng nhận GMP (Thực hành sản xuất tốt).
• Chứng nhận HACCP (Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn).
• Chứng nhận IFS (Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế).
• Chứng nhận BRC (Tiêu chuẩn toàn cầu về ATTP).

Lưu ý: Các loại chứng nhận trên cần phải đảm bảo vẫn còn hiệu lực.

Bên cạnh đó, tiêu chuẩn FSSC 22000 được coi là bước tiếp theo của tiêu chuẩn ISO 22000. Dành cho các doanh nghiệp muốn cập nhập chứng nhận của họ để được công nhận an toàn thực phẩm trên toàn cầu. Do đó, nếu muốn đạt được chứng nhận FSSC 22000 thì doanh nghiệp vẫn cần phải áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 trong FSMS của mình.

Từ ISO 22000 đến FSSC 22000

Mặc dù ISO 22000 là tiêu chuẩn toàn cầu về Hệ thống Quản lý An toàn thực phẩm, nó không được GFSI công nhận. Đây là hai tiêu chuẩn độc lập, rất giống nhau về cách tiếp cận, mục đích và yêu cầu. 

Nếu doanh nghiệp của bạn đã được chứng nhận ISO 22000, bạn chỉ cần xem xét bổ sung các thông số kỹ thuật cho các PRP của ngành và một số yêu cầu chương trình bổ sung để được chứng nhận FSSC 22000. Các yêu cầu bổ sung làm tăng tính minh bạch của chuỗi cung ứng và giúp doanh nghiệp của bạn đạt được nhiều quyền kiểm soát và an toàn hơn trong chuỗi cung ứng.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây, doanh nghiệp đã phần nào hiểu rõ hơn về sự khác nhau giữa FSSC 22000 và ISO 22000 để có thể dễ dàng phân biệt 2 tiêu chuẩn này.

Mọi thắc mắc về tiêu chuẩn ISO 22000 hay FSSC 22000, doanh nghiệp/ tổ chức có thể liên hệ trực tiếp với ISOCERT qua hotline (hoàn toàn miễn phí) để được hỗ trợ, tư vấn miễn phí bởi các chuyên gia hàng đầu.

Thông tin liên hệ Hotline: 0976 389 199

Email: cskh@isocert.org.vn

Hoặc email: contacts@isocert.org.vn