Tổng quan

I-/ Tổng quan tiêu chuẩn an toàn nông nghiệp của Việt Nam 

Hội nhập là xu thế tất yếu để phát triển đất nước. Năm 2007 Việt Nam gia nhập WTO, sau đó hàng loạt các hiệp định kinh tế, thương mại được ký kết như TPP, EVFTA, FTA….Cùng với đó khách hàng đã am hiểu hơn về sản phẩm và dịch vụ. Đồng thời các yêu cầu về chất lượng cũng chặt chẽ hơn.

Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, Việt Nam phù hợp với việc phát triển nông nghiệp đa dạng với chất lượng cao. Theo các chuyên gia, Việt Nam được coi là giỏ thực phẩm của thế giới. Vậy làm sao để các sản phẩm nông sản Việt Nam có mặt tại sác sạp trong siêu thị, chợ, trung tâm thương mại trên toàn cầu?

Hình ảnh: Nông sản trong các sạp, trung tâm thương mại trên thế giới

Áp dụng tiêu chuẩn trong sản xuất nói chung và sản xuất nông nghiệp nói riêng là điều kiện kiện để hàng hóa Việt Nam tiến bước trên quá trình phát triển hội nhập. Cùng với sự phát triển của đất nước. Ngày nay, các nhà sản xuất nông nghiệp đang áp dụng các tiêu chuẩn GAP và Organic ngày một nhiều hơn, đây cũng là một trong các tiêu chuẩn để phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững.

Tại Việt Nam, quy trình sản xuất nông nghiệp tốt đã được manh nha từ những năm 2007 và đến năm 2008 Bộ NN&PTNT đã kết hợp Bộ KH&CN ban hành quyết định 379 cho việc sản xuất rau, quả tươi an toàn. Năm 2012, BNN&PTNT đã ban hành thông tư số 48 về Quy định về chứng nhận sản phẩm thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi được sản xuất, sơ chế phù hợp quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt. Từ năm 2014, các quy định và tiêu chuẩn chuyên ngành liên tục được ban hành để phù hợp hơn với quá trình sản xuất và hội nhập phổ biến trên cả lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi và thủy sản.

“Rau hai luống, lợn hai chuồng” là lối suy nghĩ cũ của rất nhiều người sản xuất trước đây, nhưng khi áp dụng tiêu chuẩn và quá trình sản xuất, sơ chế các sản phẩm đã minh bạch thông tin, giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi sử dụng sản phẩm.

Sau nhiều năm áp dụng các tiêu chuẩn VietGAP, các nhà sản xuất đã tạo thế chủ động hơn trong sản xuất và sản phẩm có nhiều cơ hội đi vào các thị trường khó tính hơn như: siêu thị, xuất khẩu…. Đồng thời người sản xuất ý thức được tầm quan trọng của việc bảo vệ sức khỏe của chính mình cũng như những người tiêu dùng trong quá trình sản xuất và sử dụng sản phẩm sau này, điều này đồng nghĩa với việc các nhà sản xuất uy tín hơn trong mắt người tiêu dùng.

Việc chủ động áp dụng tiêu chuẩn một cách bài bản, áp dụng đúng các quy trình kỹ thuật, đưa ra các kế hoạch sản xuất trước khi tiến hành sản xuất. Xác định được các mối nguy đến vùng sản xuất cũng như các hoạt động sơ chế, giúp cho nhà sản xuất giảm thiểu được nhiều chi phí, bởi vì “Chi phí phòng ngừa bao giờ cũng nhỏ hơn chi phí sửa chữa”.

Quá trình tiêu chuẩn hóa trong nông nghiệp đã giúp người tiêu dùng có nhiều lựa chọn thông thái hơn trong việc sử dụng các sản phẩm an toàn từ nội địa. Việc ngày càng có nhiều sản phẩm an toàn được sản xuất ra đã giúp cho sức khỏe của cộng đồng được tốt hơn, giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, u bướu và nhiều căn bệnh nan y khác mà nhiều năm về trước ở Việt Nam chưa từng có.

Việc tiêu chuẩn hóa trong nông nghiệp giúp các cơ quan quản lý nhà nước có thể truy xuất nguồn gốc các sản phẩm nhanh hơn, dễ dàng hơn trong quá trình lưu thông. Đây cũng là một điều kiện thuận lợi khi các khách hàng nước ngoài muốn nhập khẩu các sản phẩm nông nghiệp của chúng ta.

II-/ Bảng tổng hợp tiêu chuẩn/ quy định sản xuất an toàn của Việt Nam

Để dễ hình dung về việc tiêu chuẩn hóa trong nông nghiệp ISOCERT xin khái quát các tiêu chuẩn hiện hành của Việt Nam liên quan đến sản xuất an toàn.