[Thông báo] Nghị định 26/2026/NĐ-CP - Yêu cầu bắt buộc đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Ngày 26/01/2026, Chính phủ ban hành Nghị định 46/2026/NĐ-CP, một cột mốc quan trọng thay thế Nghị định 15/2018/NĐ-CP sau gần 8 năm áp dụng.
Đây là bước chuyển mạnh mẽ trong quản lý an toàn thực phẩm (ATTP), phản ánh xu hướng “siết chặt quản lý – nâng tầm tiêu chuẩn”, vừa bảo vệ người tiêu dùng, vừa chuẩn hóa hoạt động sản xuất – kinh doanh – xuất nhập khẩu thực phẩm trong bối cảnh hội nhập quốc tế sâu rộng.

Nhằm hỗ trợ Quý Doanh nghiệp kịp thời nắm bắt và tuân thủ các quy định pháp luật mới, ISOCERT xin thông báo một số nội dung trọng tâm của Nghị định 46/2026/NĐ-CP liên quan đến điều kiện an toàn thực phẩm, áp dụng cho cơ sở sản xuất, kinh doanh, phân phối thực phẩm, cụ thể như sau:

1. Nghĩa vụ phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

• Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ các trường hợp không thuộc diện cấp theo Điều 17 Nghị định này.
• Riêng cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, bắt buộc tuân thủ các yêu cầu tại Điều 12 Nghị định 46/2026, bao gồm điều kiện Thực hành sản xuất tốt (GMP) TPBVSK.

2. Trình tự, thủ tục cấp Giấy chứng nhận

• Cơ quan tiếp nhận hồ sơ thông báo yêu cầu sửa đổi, bổ sung (nếu có) trong 05 ngày làm việc;
• Thẩm định thực tế tại cơ sở trong 15 ngày làm việc kể từ khi hồ sơ hợp lệ;
• Trường hợp chưa đạt yêu cầu nhưng có thể khắc phục, thời gian khắc phục không quá 30 ngày;

Chỉ được phép hoạt động khi đã được cấp Giấy chứng nhận hợp lệ.

3. Quy định chuyển tiếp đối với cơ sở đã có chứng nhận khác.

Cơ sở đã được cấp GMP, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS hoặc tương đương còn hiệu lực nhưng không thuộc diện miễn cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, phải thực hiện cấp Giấy chứng nhận trong vòng 12 tháng kể từ ngày Nghị định 46/2026 có hiệu lực.

Trường hợp ngoại lệ:
Cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe đã có Giấy chứng nhận GMP TPBVSK còn hiệu lực thì không phải thực hiện lại.

4. Lưu ý quan trọng về ghi nhãn – công bố hợp quy – quảng cáo – truy xuất nguồn gốc

Ghi nhãn thực phẩm

• Thực phẩm lưu thông trên thị trường phải ghi nhãn đúng, đủ và trung thực, phù hợp với bản chất sản phẩm.
• Nội dung nhãn phải phù hợp với hồ sơ công bố sản phẩm, tiêu chuẩn áp dụng và kết quả kiểm nghiệm.
• Đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng, việc ghi nhãn phải tuân thủ chặt chẽ quy định riêng, tránh gây hiểu nhầm là thuốc.

Công bố hợp quy

• Chỉ áp dụng đối với thực phẩm đã qua chế biến, bao gói sẵn khi: Có Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) tương ứng về chất lượng, an toàn.
• Không phải mọi sản phẩm thực phẩm đều phải công bố hợp quy; doanh nghiệp cần xác định đúng đối tượng, đúng quy chuẩn áp dụng để tránh sai phạm.

Quảng cáo thực phẩm

• Nội dung quảng cáo phải phù hợp với hồ sơ công bố, nhãn sản phẩm và bản chất thực tế.
• Nghiêm cấm quảng cáo gây hiểu nhầm, thổi phồng công dụng, hoặc quảng cáo thực phẩm như thuốc chữa bệnh.
• Riêng thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải tuân thủ đầy đủ quy định về điều kiện, nội dung và hình thức quảng cáo theo pháp luật chuyên ngành.

Truy xuất nguồn gốc thực phẩm

• Cơ sở sản xuất, kinh doanh phải thiết lập, lưu trữ đầy đủ thông tin liên quan đến:
  • Nguyên liệu đầu vào, quá trình sản xuất – chế biến;
  • Lô sản xuất, thời hạn sử dụng, phân phối và khách hàng (nếu có);
• Thông tin truy xuất phải được lưu trữ dưới dạng dữ liệu, sẵn sàng phục vụ:
  • Kiểm tra, thanh tra;
  • Thu hồi sản phẩm khi có sự cố;
  • Kết nối với hệ thống cơ sở dữ liệu của cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo quy định.

5. Khuyến nghị cho Doanh nghiệp

Để bảo đảm tuân thủ đầy đủ Nghị định 46/2026/NĐ-CP và hạn chế rủi ro pháp lý trong quá trình hoạt động, Quý Doanh nghiệp được khuyến nghị:

• Rà soát toàn diện điều kiện pháp lý: Giấy chứng nhận ATTP, phạm vi ngành nghề, hiện trạng nhà xưởng – thiết bị – hồ sơ; 
• Tổ chức đào tạo, cập nhật kiến thức pháp luật và an toàn thực phẩm cho nhân sự, đặc biệt là:

• Nhân sự quản lý sản xuất, kiểm soát chất lượng;
• Nhân sự phụ trách ghi nhãn, quảng cáo, hồ sơ công bố sản phẩm;

• Thiết lập và duy trì hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm, bảo đảm:

• Truy xuất được nguyên liệu – lô sản xuất – phân phối;
• Dữ liệu được lưu trữ đầy đủ, có hệ thống, sẵn sàng phục vụ kiểm tra và thu hồi sản phẩm;

• Chủ động xây dựng kế hoạch duy trì điều kiện ATTP sau cấp phép, tránh tình trạng “đạt khi thẩm định – sai khi vận hành”.

ISOCERT sẵn sàng đồng hành cùng Quý Doanh nghiệp thực phẩm “Hiểu đúng luật từ đầu – Minh bạch truy xuất – Phát triển bền vững.”